波本威士忌 醒酒,如何“醒酒”波本威士忌?
1. 茶水“醒酒”波本威士忌
若要让波本威士忌变得柔和、细腻、散发出淡淡香气,茶水是比较好的选择。将适量温水或开水倒入醒酒杯或玻璃杯中,让杯子内壁全部浸润云雾草等茶叶香气,这样波本威士忌在杯子中翻滚的时候,就会与浸润过茶叶的水分子产生反应,以达到有效醒酒的目的。
2. 橙皮“醒酒”波本威士忌
在制作曾负盛名的自制橙酒里,橙皮的出现是一个重要的步骤。同样的道理,橙皮也可以“醒酒”波本威士忌。将波本威士忌放进一个有橙皮的杯子中,放置一段时间,让酒分子慢慢地在与橙皮中的所含物质接触的过程中产生化学反应,从而散发出让人垂涎欲滴的香气。
3. 冷热“醒酒”波本威士忌
充分地利用温度变化也是一种“醒酒”波本威士忌的方法。可以将波本威士忌倒入一个有保温功能的杯子中,这样冷热交替的过程中,波本威士忌中的物质会产生化学变化,从而增强味道和香气。需要注意的是,在操作过程中一定要注意不要加入冰块或者太强烈的热水,以免影响波本威士忌的味道和口感。
4. 水果“醒酒”波本威士忌
把水果当做“醒酒”波本威士忌的方法之一,是因为水果中所含的酸性物质可以帮助酒分子中的化学成分释放出来。将一些切成小块的水果,如香蕉、水蜜桃、苹果等放进波本威士忌的杯子中,放置一段时间,这样波本威士忌中的酒分子就会跟水果中的酸分子产生化学反应,达到醒酒的效果。需要注意的是,水果总量不要超过波本威士忌的30%,以免影响口感。